Disculpe usté! Tiene toda la razón. Así me gusta, que esté al quite ;-)
Pues es sencillamente una preparación tradicional y casera que se hace por aquí. Café de cafetera de toda la vida, se le pone azúcar, corteza de limón o el limón en trozos, una ramita de canela y a la nevera a refrescar. A media tarde o después de cenar con los calores levantinos entra pero que muy bien.
En los bares con frecuencia lo tenían. Sabías incluso dónde lo hacían más "a tu gusto". Ahora es raro encontrarlo... si te apetece fresquito... te ponen una copa con hielo y una rodaja de limón (con suerte) y a correr. Siempre te queda el casero.
Lo que desconozco es si solo es típico de esta zona o se hace en otras también.