¡¡¡Homenaje en toda regla!!!
Tanto por lo comido, como por lo bebido.
¡Qué armonía tan bien elegida? ¿Fue cosa tuya? ¿de David? ¿50/50?
Yo también conocí la cocina de Ricard en sus inicios en el Arrop de Gandía, cuando era una firme promesa y ya me entusiasmó.
En su nuevo emplazamiento sólo he visitado su propuesta "Canalla". Después de esta valoración, voy a ver que me invento para celebrarlo en Ricard Camarena.
Si Ricard era grande, sólo le faltaba acompañarse de ese enorme y humilde sumiller que es David Rabasa; el duo perfecto.
¡Enhorabuena por la valoración y por el homenaje!
Saludos.