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Muy interesante.
¿Y cual es el motivo por el que hay más anisakis en el Cantábrico que en el resto del mundo? (si es que es verdad, claro).
Dicen que la merluza del Cantábrico (Golfo de Vizcaya, Gran Sol) es la especie más afectada. Aunque es la mejor, lo cortés no quita lo valiente.
Saludos
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