"Consumo responsable” Alimento “funcional”
Tanto la promoción como la educación son algunas de las claves para acercar y atraer a unos consumidores potenciales, como los jóvenes, a la cultura del vino. A pesar de que el vino está cada vez más de moda, hay más bodegas, mejores vinos y más variados, el consumo cuando no estancado, está en retroceso. El consumidor prefiere, pues, vinos mejores, con una garantía y control de origen. A estos consumidores hay que ofrecerles la posibilidad de que disfruten del vino, a precios más razonables, a diario.
Entre analistas del sector entre otros nosotros-POLIAVIN-, se dice que la gran historia jamás contada de la industria del vino tiene que ver con el perfeccionamiento de los productos más baratos del sector. Los medios americanos especializados se concentran principalmente en los vinos de prestigio, que poca gente está en condiciones de comprar actualmente, pero se habla poco de los productos más baratos. Las publicaciones que cubren el sector, por lo tanto, no recogen la mejora de calidad de los productos menos caros.
Fuente:España viñedo del mundo-VIIIª edició de la Nit del Vi de la DOP València. Publicado en:www.verema.com .Dentro de unos dias artículo completo
Andreu Romero
POLAVIN