- Pago de Los Balagueses es la marca de vinos de más alto nivel de Viñedos y Bodegas Vegalfaro, proveniente de las parcelas del mismo nombre, y legalmente calificadas como DO Vino de Pago.
Pago de Los Balagueses está reconocido como D.O.P. Los Balagueses, Vino de Pago, por la Unión Europea, el más alto reconocimiento de un viñedo en España. La finca se encuentra cerca de la Solana de Las Pilillas, un enclave de pilas excavadas en la roca caliza donde los antiguos iberos elaboraban vino en el siglo V a.C.
Aunque la tecnología moderna hoy en día nos permite lograr una calidad superior, Bodegas Vegalfaro lleva a cabo prácticas que se realizaban hace más de 2.500 años, cuenta con excelentes viñedos que ya por entonces se encontraban en el mismo lugar, situados en entornos naturales, en el escarpado Parque Natural de las Hoces del Cabriel, donde gozan de una buena altitud, están rodeados por montes de pinar, con suelos calizos del Terciario y del Mioceno superior y cuentan con la certificación ecológica aplicando principios de la Bio dinámica.
Entorno único
La finca de Pago de Los Balagueses está situada en un lugar privilegiado de viñedos en un lugar aislado, completamente rodeado de bosques, hierbas aromáticas, almendros y olivos. Está situado dentro del escarpado Parque Natural de las Hoces del Cabriel, creando un microclima y suelo ideales para el cultivo de la vid.
Además, el viñedo de Pago de Los Balagueses se encuentra a poca distancia del centro arqueológico Solana de Las Pilillas, un lugar histórico donde los iberos ya elaboraron vino en el siglo V a.C. y que además es candidato de a ser Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La etiqueta rinde homenaje a los antiguos fenicios, los primeros exportadores y comerciantes de vino de la Península Ibérica.
Terruño
La finca presenta excelentes suelos de caliza y franco arenoso, con pequeñas rocas calizas en la parte principal, y arena en los niveles inferiores causada por la erosión. Las plantaciones son predominantemente Syrah y Garnacha Tintorera, además de una pequeña parcela de Merlot y Chardonnay.
Los Altos
Los Altos es el miembro más nuevo de la familia Pago de Los Balagueses, procedente de los viñedos que se encuentran en la parte más elevada de la ladera en la finca Pago de los Balagueses. Las plantas seleccionadas para Los Altos ofrecen rendimientos extremadamente bajos debido a su ubicación en las laderas más elevadas, donde los suelos tienen menos erosión y se mantienen las pequeñas rocas calizas. Además, éstas primeras plantas reciben menos horas de sol debido a la sombra que se proyecta de los pinos.