ACEITE EN MAYUSCULAS.

La exquisita presentacion de la botella ya nos prepara para el contenido.
A la vista, es de un verde esmeralda con tonos pistacho de una belleza poco vista en un aceite, denso, untuoso, espeso y con un color un poco mate, no esta filtrado dicen, pero para que filtarlo.
La nariz un festival de frescor, tomates verdes, mejor tomateras recien cortadas, hierba segada, unos toques dulces, la verdad es que no te cansas de meter la nariz en el vaso, puedes cerrar los ojos y estas en medio del huerto.
Paso por boca que no defrauda en absoluto, ahora si que noto el platano, con los vegetales i la miel, solo, es picante, amargo, pero lo justo, con un poco de pan es redondo, suave, goloso, si fuera un vino dira que es largo y persistente.
Resumiendo, una delicia de cata, solo me queda decir que si esto es aceite, no se que estoy consumiendo normalmente, en dos palabras im-presionante.