Muy poco picante y amargoso, levemente frutado.

Amarillo con destellos verdosos (ligera turbidez). En boca tiene una nariz bastante intensa, con peculiares aromas a hoja de col lombarda, un toque fresco, algún recuerdo químico e incluso sutiles toques de encurtidos. En boca reaparece la sensación de hoja de col, denso, apenas perceptibles sensaciones amargas y picantes y ligeramente frutado. Acidez correcta. Curioso.