Mariola - Montañas de Alicante 2007
Aceite Mariola - Montañas de Alicante 2007
FICHA TÉCNICA
Almazara
S.O.C.A.P.M.A.
D.O./Zona
Tipo de Aceite:
Virgen
Varietales:
Manzanilla (Villalonga) y Blanqueta
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.25
/
86
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
Las aceitunas son llevadas a las cooperativas de primer grado donde son pesadas y pasadas por una limpiadora por aire para quitarle el mayor número de hojas. Se separan las aceitunas del árbol y las del suelo. Una flota de camiones se encarga de transp
Opiniones de Mariola - Montañas de Alicante
OPINIONES
2

Amarillo verdoso, brillante y limpio.
La nariz destacan hojas de cardo, cáscara de almendra verde, menta y algo de pericana.
En boca, es fresco, con cierta densidad y textura. Relevante recorrido y amargosidad. Notas picantes muy vivas.
Vino del pueblo de mi mujer, que mi suegro recoge cada mes de diciembre. Lo usamos prácticamente para todo.
Excelente para "fer pa torrat" y añadir un chorrito. Se come solo.
Las croquetas de bacalao fritas salen riquísimas.

Este es el aceite que uso para freir y para todos los usos básicos. Es producido por una cooperativa situada en Muro (Alicante), mi población natal. Lo consumo habitualmente en envase de plástico PET de 2 litros.
Nota de cata: Color amarillo verdoso. Tiene un sabor afrutado y ligeramente amargo y picante. Buena relación calidad-precio.

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