Olivares de Altomira Verdeja Castellana.

Buen aceite recogido en su punto para mantener la frescura y conservar sus propiedades.

-Fase visual: Color verde intenso, reflejos verdoso oscuro, limpio y denso.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta de cáscara, almendra amarga,  vegetal, algún cítrico, intensidad media.

-Fase gustativa: Entrada fresca y untuosa, con cuerpo, sabores de frutos secos, como la almendra amarga y el pomelo, final amargo y posgusto largo.