Aceite Texturas Maimona Ecológico: AOVEM (Aceite de Oliva Virgen Extra Maimona)


Verde oscuro con reflejos dorados.
Frutado verde dulce medio. Hierba, alcachofa, almendra, plátano, tomate maduro.
Entrada densa y dulzona en boca que deja paso a un ligero picor, terminando en un agradable y largo amargor, todo ello en perfecto equilibrio.
Extraordinario.

  1. #1

    Picual

    cosecha 2015/16?

  2. #2

    Víctor Sánchez

    en respuesta a Picual
    Ver mensaje de Picual

    En la botella no figura la cosecha, pero por la fecha de consumo preferente (7-2017), supongo que es 2015.

  3. #3

    Picual

    en respuesta a Víctor Sánchez
    Ver mensaje de Víctor Sánchez

    Desconozco esa marca aunque la variedad de aceituna utilizada suele dar muy buenos aceites.
    Me parecía una fecha muy ajustada para que fuese aceite de la nueva campaña 2015/16 por lo que deduzco que el aceite nuevo será espectacular.
    El etiquetado es un problema pendiente de difícil solución, muchos intereses de envasadoras y comercializadoras. En este caso parece indicar que se trata de un aceite de la campaña 2014/15 embotellado en julio de 2015, dos años para consumir desde la fecha de embotellado.
    Saludos

  4. #4

    Víctor Sánchez

    en respuesta a Picual
    Ver mensaje de Picual

    Entonces en la etiqueta debería poner "Cosecha 2015", ¿no? Un saludo.

  5. #5

    Picual

    en respuesta a Víctor Sánchez
    Ver mensaje de Víctor Sánchez

    Las campañas suelen comenzar en octubre (el verdeo para aceituna de mesa comienza y termina antes) y alargarse hasta marzo, incluso abril. Todo depende de maduración (climatología, zonas, variedades) y producción.
    A nivel personal me gustaría que se especificase la campaña (2013/2014, 2014/2015, 2015/2016, etc.) para evitar errores (o picaresca) en la interpretación, si se indicase el mes (11/2014) sería la re-leche.
    Son pequeños detalles que adquieren gran importancia cuando buscamos signos que nos puedan servir para reafirmar la calidad del producto. Complicado de encontrar.
    Saludos.

  6. #6

    Picual

    en respuesta a Víctor Sánchez
    Ver mensaje de Víctor Sánchez

    Los pocos que lo indiquen pondrán 2014. En algunos aceites de gama alta suelen dar información más concreta pero tampoco esperes milagros.
    Mi opinión es que si compras un aove Premium tiene que ser de la última cosecha. En fechas cercanas a Navidad se pueden solapar cosechas. Las variedades de aceituna también tienen su importancia, un aceite de variedad cornicabra o picual "aguantará" más que un blanqueta, arbequina o morisca. Hay que tener varios aceites.
    Saludos

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