Elaboración: Las tres hectáreas de viña de Pinot Noir situadas a más de 900 m. de altitud y manejadas como un auténtico jardín, dan el producto a partir del cual se elabora uno de nuestros vinos más reconocidos internacionalmente. La vendimia se llevó a cabo en dos fechas diferentes, en aras de conseguir una madurez equilibrada. La maceración en frío y fermentación a temperatura controlada, buscan extraer al máximo las cualidades de esta delicada variedad. Parte de la maloláctica se lleva a cabo en barricas francesas de gran formato, con lo que el carácter varietal queda más protegido. Una crianza de 9 meses en roble francés de las mejores tonelerías completa el proceso de envejecimiento de este vino. Galardonado por segunda vez con la Medalla de Oro en el “Mundial du Pinot Noir” de Sierre, Suiza, en su 14ª edición, algo insólito para un vino de esta variedad en España. Se posiciona así, como un valor seguro de gran calidad , contrastada a nivel internacional.

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