Buenas tardes, amigo. Yo he probado este vino con añitos y es la leche. Me habían dicho que ya no lo harían fermentado en barrica, pero ya veo que no. Si lo encuentro, lo pillo.
Saludos.
Más sorprendente aún.
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
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Visual_ Amarillo pajizo tenue con ligeros ribetes verdosos. Limpio y brillante. Lagrima escasa, fluída, rápida.
Nariz_ Buena intensidad. Gran despliegue de fruta blanca acompañada de un importante componente floral, muy elegante, ciertas notas de pastelería y levadura sobre un refrescante fondo vegetal.
Boca_ En la boca sorprende por el volumen, la grasa que presenta, algo que no esperaba después de una nariz tan fragrante, tan fresca. Una acidez muy viva que le da bastante longitud
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro La elaboración la he sacado de su web. Así cómo en el 2010 si detecté tostados de su paso por barrica, en este 2012 ni rastro, si notas de levadura y pastelería fruta de una crianza sobre lías, pero igual ya en inoxidable. Buen vino de una variedad autóctona riojana en recuperación y con gran futuro en mi opinión.
Saludos