UN Uva Nocturna Garnacha + 2007
UN Uva Nocturna Garnacha + 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.46
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,8
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío entre 6 y 9º.Después del despalillado, una leve presión de la estrujadora libera sólo el mosto flor, que termina su fermentación entre 25 y 28º. Finalmente permanece durante 6 meses en barrica nueva de roble Francés.
MARIDAJE
Ideal con caza de pelo y pluma, carnes rojas y blancas, ternasco asado y estofados.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de UN Uva Nocturna Garnacha +
OPINIONES
14

Rojo picota con ribete granate. Tiene una nariz de intensidad media, notas de manzana roja, fruta roja, toques florales, fondo balsámico que refresca el conjunto y un toque especiado.
En boca tiene una buen ataque, tanino amable y bien integrado, buena acidez, tacto cremoso y buen recorrido.

Magnífica botella borgoñona de barriga prominente y cuello tirando a delgado. Corcho fantástico en calidad que sale perfectamente apenas bañado en vino color rubí por dentro.

Visual: rojo picota, ribete cereza-transparente sin signos de agotamiento. Limpio, brillante, de muy buena capa. Muy buena lágrima.

Nariz: algo cerrado de entrada. Dándole 15-20 minutos empieza a sacar cosas. Fruta negra licorosa de buena intensidad, especias, regaliz, mentolados-balsámicos, tabaco rubio, tostados sutiles, algún torrefacto y cacao, pimienta negra, sotobosque y tierra húmeda muy sutiles. Buena complejidad que requiere de cierta calma para dar lo mejor de sí.

Boca: entrada sabrosa, estructurada, de buen volumen y cuerpo. Excelente acidez. Taninos perceptibles y que auguran algunos años todavía de vida en botella pero que, sin embargo, son dulces y para nada desagradables (muy al contrario). Final largo, que te deja con un ligerísimo amargor muy rico que invita a otra copa.

Fantástica garnacha que ha gustado mucho a quienes la hemos disfrutado hoy. Es un vino que, sin embargo, requiere tiempo entre el descorche y el disfrute pues, de lo contrario, la nariz aparece cerrada. Idealmente debería descorcharse entre 30-60 minutos antes de su consumo para que dé lo mejor de sí.

La RCP (14-16 euros/botella) me parece correcta para su calidad.

Posee un color picota oscura, oscura con ribetes que van adquiriendo tonalidades teja. Limpio y brillante, de intensidad alta. Forma una lágrima media que baja muy lentamente y con un toque de color.

En nariz, le cuesta un poco abrirse, necesita airearse una media hora, aproximadamente. Pasado ese tiempo aparecen notas a fruta negra en compota, balsámicos, un punto de regaliz y especiado, ciertos toques de humedad entremezclados con recuerdos a tabaco y cacao.

En boca posee un gran cuerpo, resulta armónico y muy bien estructurado. Taninos acariciadores. Buena acidez con un toquecito amargo. Postgusto largo y goloso.

Una garnacha de altos vuelos que te deja un sabor de boca extraordinario...

Color cereza oscura, menisco granatoso, capa media-alta, limpio, brillante,lágrima poco tintada.
En nariz con intensidad media hay fruta roja y negra madura, especias, tostados, regaliz negro, leves balsámicos.
En boca tiene cuerpo medio-alto, fresco, muy frutal, buenos taninos ya evolucionados, algo goloso, leves balsámicos finales. Persistencia correcta.

Ganador en cata ciega y el único puntuado por los 8 participantes.

Granate con ribete cereza, capa media
Nariz de media intensidad, frutas rojas y negras en licor, notas a sotobosque, finos tostados, tierra húmeda.
En boca es amplio, se percibe un conjunto frutal mayor que en nariz, ligeros toques lácticos, untuoso, bien de acidez, tanino vivo, retrogusto a frutas rojas maduras con toques lácticos.. recorrido largo.

Como ando sin olfato, no añado muchas notas de cata, pero quiero destacar este vino por lo rico que está en boca.
Muy redondo, integrado, sabroso, con adecuado volumen, bien de acidez......de esos vinos que disfrutas bebiéndotelos.

Botella tipo Borgoña, etiqueta moderna en negro y blanco, contraetiqueta con Información muy completa del vino.
Cápsula y corcho correctos.
Color rojo cereza muy oscuro, Capa media-alta, menisco violeta claro, lágrima muy abundante.
Nariz eminentemente frutal, especies dulces y algunos aromas de incienso muy originales.
Sabroso en boca, recuerdos de cerezas al licor, dulzón, buen buqué, correcto posgusto.

Color cereza de capa media-alta con ribete granate con cierta evolución al naranja, limpio y brillante. 
Nariz de intensidad media a alta de buena complejidad. De inicio se muestra algo licoroso pero con el tiempo se reduce esta sensación. Presenta aromas de fruta roja madura, regaliz, bastante especiado y con elegantes tostados. Poco a poco van apareciendo aromas fe sotobosque con notas de champiñón y tierra mojada. Sutiles bálsamicos. 
En boca se muestra poderoso, buen cuerpo, fresco, envolvente, fruta roja madura, sabroso, aunque con cierto predomino de las notas de crianza, tostados agradables, especias y taninos firmes pero ya maduros. su final es balsámico con in postgusto medio-largo. 
Un vino que demuestra su potencia y calidad. Muy interesante. 

Cereza tomada con menisco azulado, de capa media-alta.

Fuerza y variedad en nariz, con laca de uñas, frutas del bosque, negras, café, tierra mojada.

En boca es "laminero", secante, rugoso, corte amargo. Esbelto, incisivo. Sabe a moras.

Postgusto medio-largo.

Si se conoce como tratar la garnacha se pueden llegar a elaborar vinos como este.

Color picota violáceo, ligero en entrada, precia en boca larga y post gusto medio, uva madura, poca madera. Un vino que se bebe sin darse cuente y te deja un buen recuerdo para saber distinguirlo cuando vuelves a tratarlo.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar