Vino Blanco Nieva Verdejo 2011

La degustación de vinos es algo que siempre viene condicionada por muchos factores: la comida, la compañia, la ocasión, tu estado de salud, la hora del día, y el tiempo, todavía hay tiempo para disfrutar de un buen blanco.

Situado por encima del resto de bodegas de la denominación, Nieva nos ofrece su idiosincrasia: vino blanco de color amarillo pajizo intenso, sus notas florales y anisadas, y la fruta típica de cítricos, manzana, pera de agua o a veces como este era el caso con aroma y sabor de melón cantaloup maduro.

De paladar graso y amplio, intenso sabor de fruta madura de manzana y melón, dotado de viva acidez, sin llegar al extremo de crujiente, sino acertada, refrescante.
Largo y persistente.

Un buen aperitivo

El de siempre, el accesible, el representativo e ilustrativo... (esas palmas)
Amarillo verdoso.
Aroma potente, con abundancia de fruta blanca, manzana y pera ercolina, fresco, con fondo herbáceo mentolado.
Graso en boca, soltando el dulzor de la fruta, maduro, tiene una buena acidez y amargosidad, en equilibrio, de postgusto prolongado, sustancioso.
De libro.

Color paja claro. Muy intenso en nariz, con aromas tipicos de la variedad: notas a citricos, hierba y un toque a melon. En boca es amargoso, muy fresco, pero menos intersante que en nariz, con un post-gusto medio y buena acidez. Probablemente un par de meses mas en botella lo acaben de redondear. Para beber en un dia de calor o tomar con comidas ligeras (ensaladas verdes o de pescado). Interesante.