Color rojo rubí algo terroso con destellos azulados y ribete rosa. Turbio y no muy limpio. Capa media-baja. Lágrima desordenada y difusa. El corcho, y por no perder la costumbre en la bodega, de bastante mala calidad.
Enorme en nariz desde su descorche. El vino mantiene el tipo durante toda la noche y al final, como suele pasar con los buenos, la última copa es la mejor. Hay violetas, moras, pan de higos, nuez moscada, algo de monte bajo, humedad y mucha mineralidad.
En boca es fino y los 14º casi no se notan. Astringente y con una acidez increíble. Buen uso de la madera. Observamos ciruelas, regaliz, almendra, Pastillas Juanola, ahumados y tonos balsámicos.
Final largo, amargo, secante y con recuerdos frutales y minerales.
Otro de los vinazos de Produttori del Barbaresco, que como ya hemos comentado, para muchos es la mejor cooperativa del vino en el mundo. Asili probablemente es su pago más prestigioso, y aunque 2005 no es una buena añada en la zona, el nivel que ofrece es superlativo. Potente, con un alto contenido alcohólico que no se percibe, refinado, complejo y con gran acidez.