El Nogal 2005
En nariz y sin agitar la copa ya muestra su abanico de matices, matices elegantes pero no exentos de potencia.
Su fruta se aprecia de calidad, madura, un punto dulzón, acompañada por unos secundarios de clavo, laurel y un sutil toque de lavanda. Todo ello arropado por una barrica de madera nueva, canela y un fondo de ligera humedad.
Estupendo en su fase aromática, tal y como lo recortaba, pero a sido curioso que he notado mejor sus matices a copa parada que agitando.
En boca el paso es directo, sin artistas, ni reproches. Con predominio de su estupenda fruta de gran calidad, aquí se tornan más rojas (cereza). Gran equilibrio entre fruta-acidez-barrica, sabroso, taninos ya muy bien integrados.
Aguantará sin problemas en botella 5 o 6 años más, auque ahora se puede gozar de el sin medida.Aún con todo, esta un peldaño por debajo de la añada 2004.