Momento Lucía y su Jardín...

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A estas alturas, ya nos hemos divertido con el primer plato, las risas introducen que lo estamos pasando bien, porque por la introducción así lo percibimos. Aparece un columpio en escena con una ninfa balanceándose y aflorando aromas con puntas salinas, fruta, lías y matorral. Su balanceo es fuerte porque desea saltar al plato, una versión propia de la porra Antequerana, que por textura, sabor y combinación, se alza en la cúspide de esta elaboración en la capital malagueña, ¡que disfrute! Galicia y Málaga. http://on.fb.me/zdyhcc

Dom Vinos. PORRA ANTEQUERA V.Dom. Málaga (donde V.=versión)

Cuando nos encontramos con una textura densa a la vez que suave y llena de sabor, comprendemos que el plato roza la perfección -por dejar cuartel para que no se acomoden-, si además presenta la cantidad justa para no saturarnos, la combinación y juego mostrado en la foto, entonces y solo entonces, más de uno se atreva a meter el pan y hacer gachitas de porra antequerana.

Uvas Felices. EL JARDÍN DE LUCÍA 2010. Rias Baixas

Eulogio Pomares Zárate a partir de diferentes minifundios con viñedos de más de 15 años, elabora este albariño de raza para Uvas Felices. Un vino de textura grasa, con peso y frescura, que invita al trago. Aromas de fruta carnosa y fruta amarilla, aromas de lías y matorral. Es un exponente que te invita a reflexionar sobre la calidad de los blancos españoles y su precio, culminando con la frase "así SI".