A medio camino entre un cava 'clásico' y uno 'moderno'...

Consta la fecha del degüelle. Amarillo dorado y brillante. Nariz de perfil mixto, en el que se unen notas de corte clásico, como cereal tostado o compota de manzana, con matices más ligeros, florales y de fruta blanca fresca. Hay sensaciones tostadas y algunas vainillas. En boca tiene buen ataque, cremoso, con un carbónico que por momentos resulta algo grueso, bien de acidez, con suaves amargos, matices clásicos (bollería fina) en el retronasal y notable longitud.