Buen trabajo con xarel-lo

Amarillo pálido con destellos verdosos. Limpio y brillante.

Una nariz compleja, de media intensidad, en la que percibo de inicio notas muy frescas, tales como el hinojo y la corteza de naranja. Posteriormente entra el plátano verde con fuerza, acompañado de la piña. Al final, monte bajo. Una armonía armática deliciosa.

En boca es untuoso sápido, amplio, con una grata acidez. Frutal sin pasarse. Y ese amargorcito al final...

Muy rico este varietal.