Un vino 2009 ecológico, natural de uva Monastrell.

Color rojo caoba, con ribete ocre. Meloso en la copa, con turbidez natural.

Aroma envejecido, olores a pintura, PX dulce, recuerdos acrílicos a pegamentos, maderas viejas de barco y puntas de frutos secos a copa movida.

El sabor es ....

Un ataque potente y picante, sobremaduro, licoroso, con sabor a guindas en el retrogusto, a frutas, dejando un paladar sedoso y un postgusto largo y picante.

NOTA: Un vino que aguanta mucho el paso del tiempo. La calidez no se nota y ahora mismo está en su momento justo, óptimo.

En esta ocasión muestra un carácter distinto a la anterior cata.
El aroma es más "orgánico", aromas de algarroba(agradables), y notas de mermelada de ciruela muy de monastrell levantina.

Nueva cata, esta vez en copa borgoña.
Poco que añadir a la anterior.
Ya no encuentro los restos de carbónico en boca.
en nariz, muestra un excelente aroma especiado, además de fruta madura y notas florales(gladiolos....).
Me recuerda a un Chateauneuf du Pape, con esos aromas y una textura en boca excelente.
Me sigue sorprendiendo su complejidad para ser un vino joven.

Rojo picota capa media, media-alta, lagrima densa, buena carga glicérica. Bonito color.
Aromas lácteos, toques de vino ecológico(sutil algarroba), fruta roja, especias dulces...
En boca, buen peso de fruta roja, bien de acidez, taninos dulces bien integrados, excelente volumen para ser un vino joven, fruta muy dulce(pero sin notas de mermelada), ligera impresión de restos de carbónico....crece en la copa.
Muy expresivo y largo en boca. Si hablamos de su textura, sería como terciopelo.
Excelente vino joven de monastrell, con bastantes registros olfativos y sápidos, bastante auténtico.