Vino Phincas 2007

De color rojo cereza con ribete granatoso.
En nariz en principio destacan los aromas de la crianza en madera (torrefactos, regaliz negra, tabaco, cueros) que prevalecen sobre la fruta negra madura, con la aireacion salen aromas balsamicos y especiados (canela), en el fondo recuerdos mierales.
En boca es intenso, con cuerpo, con gran armonia, se muestra redondo, tiene una buena carga frutal, excelente acidez, fresco, con la madera bien integrada, taninos dulces y sabrosos, tiene un final aromatico y largo con mucha fruta y un fondo mineral.
Me recordo al Pujanza.

en principio soy mas aficionado a los vinos de Rioja clasicos... vaya discusiones con ese tema... pero como esos los tengo bastante a mano, y lo que me gusta es descubrir cosas nuevas, probar este tipo de vinos que buscan a reinventar una DO, me demuestra que podemos llevarnos bonitas sorpresas...
Este es el caso...
Es un vino denso, con un color tinta con un bonito ribete, muy profundo. En nariz es complejo, especiado, con aromas de pimienta, frutas negras (casis, moras), muy concentrado, incluso un poco goloson, pero sin llegar a convertise en esos bombones tan peligrosos. El primer ataque es directo, amplio, con los taninos un pelin astringentes, pero sin violencia... lo dejamos reposar una hora...
volvemos, y el vino se ha abierto, sigue complejo en nariz, y en boca es mas sedoso, amplio, con paso medio largo, muy agradable y sin ser pesado...
Belle reussite!!

Perfil olfativo complejo, expresivo y con cierta profundidad, comienzan mostrando bastantes matices animales para dar paso a notas de tinta china, regaliz negro, moras, pan tostado y alguna sensación especiada. En boca tiene buen ataque, bastantes amargos, cuerpo medio, muy bien de acidez, resulta largo y estructurado. Un vino con notable definición...