Un vino excelente.

No se como no tengo "colgada" ninguna ficha de cata, cuando de esta añada ya he disfrutado al menos 3 botellas. En esta ocasión el goce del vino ha comenzado el segundo día después de abierto, el primero un pelin cerrado y falto de expresividad.

A mi de los vinos de Viña Sastre, me suelen gustar todo, hasta el color.

Por cierto es cereza bastante oscuro con borde granate.

Los aromas son de buena intensidad y destacan los frutos de varios tipos con buena expresividad y madurez, especias dulces, yogur, bañsámicos, pasteleria, regaliz y ligeros toques minerales, bastante complejo y con toques de elegancia.

En boca es sabroso y frutal, el paso de boca con excelente equilibrio y redondeo, mucha estructura, todo en su sitio y con gran viveza y amplitud, los taninos nobles y dulces, el retronasal magnifico con casi todos los aromas de la excelente nariz y el final largo y sobre todo con gran persistencia tanto frutal como especiada.

Riquísimo vino, con buenos toques de elegancia, que está oara disfrutar ahora y que mejorará con el paso del tiempo. Mejor si se decanta una hora antes de beber.

Por supuesto que tiene una excelente RCP ya que cuesta sobre los 26-32 €, el corcho bastante bien un 7,3.