Vino Foc Reserva Merlot 2005

Al abrirlo me ha dado el corcho cierto aroma a TCA que me ha hecho dudar de su evolución.

Después de dejarle unos minutos he retomado la cata.

En la fase visual vemos un vino granate no muy cubierto con ribete un poco atejado.

En la olfativa nos da notas vegetales iniciales y balsámicos con moderación a copa parada.Con un poco de trabajo afloran pan de higos,frutillas rojas y los aromas de la madera en forma de torrefactados.Tierra mojada.

El paso por boca es agradable,aunque en algún momento apunta a alguna desestructuración enseguida se reconduce dejando un sabor a fresa,con unos taninos integrados y un recuerdo lejano de cacao con leche.
No se le ve síntomas de decadencia por ahora.

Un vino que nunca estorba en casa.

Color picota, de capa media-baja y reflejos teja.

En nariz se muestra complejo,con notas de fruta roja,especias,aromas vegetales y caramelo quemado.

En boca presenta una acidez aceptable, postgusto medio y unos taninos bastante pulidos e integrados.

Buena relación calidad precio.

Vino tomado y con cata realizada hace unos 8 o 9 meses, con una buena percepción.

En esta ocasión he apreciado una mejor estructuración y equilibrio.

Quizás algo menos de acidez (posiblemente sea mi percepción o la botella, pues no ha pasado mucho tiempo) y una fase final algo menos larga.

En conjunto me sigue gustando este vino de esta bodega de venta telefónica y casualmente no tanto otros de la misma.

Vuelto a probar hoy, tras unos meses, el vino ha evolucionado favorablemente. Si bien en visual y en nariz se aprecian las mismas notas que en el comentario anterior, en boca ha ganado, sobre todo en una mejor astringencia (tiene los taninos más pulidos) y una permanencia más larga de la que recuerdo.

Color cereza con los ribetes entre granates y algo violáceos.

En nariz es de intensidad media alta, complejo con una mezcla entre la madera, la fruta y con detalles dulces.

En boca pasa bien, menos complejo que en la nariz, con unos taninos muy agradables, especiado y detalles de la madera, pero sin resultar pesados.

Fase final media larga con fruta y detalles tostados.

Color picota con ribete violáceo, algo atejado, de capa media.
Nariz de buena intensidad. Destacan, por encima de todo, las especias. También se aprecian claramente los balsámicos, y algún vegetal (pimiento verde).
En boca es muy agradable, no demasiado astringente ni con un postgusto muy largo, pero se deja beber fácilmente.
Buen vino, buena muestra de lo que está haciendo esta bodega.