Astrales 2007

Buen Ribera, vestido en copa con un cereza oscuro com menisco violáceo de su, aún, tierna edad. Nariz intensa tras la aireación, con fruta madura, concentración de hollejo, sútil cuero, tabaco, cacao y una gran gama de especiados, donde el clavo, la canela, pimienta y regaliz sobresalen. Todo ello con algún destello floral y un buen fondo balsámico con eucalitpo y laurel. En boca continúa el festival, la fruta madura torna en fruta roja, refrescante, y es donde más se percibe que al vino todavía le falta recorrido en botella. Algo astringente, pero de paso carnoso, sedoso, envolvente con una destacable acidez que le augura larga vida por delante y un postgusto largo. Un Ribera que, como la propia Bodega señaló, es de un pérfil muy atlántico.