Vino Astrales 2007

Está en un momento espléndido este Ribera. Bonito a la vista, con una gran capa, casi opaco y una lágrima densa que resbala con lentitud. La nariz da fruta madura, tostados de la madera y especias (sobre todo pimienta negra, vainilla, clavo y canela), cacao negro, para poco a poco mostrarse más fersco y balsámico (mentolados, regaliz, eucalipto y tomillo) , con finos cueros, maderas exóticas y un fondo floral. Tras esta compleja y espectacular nariz, nos encontramos con una boca carnosa, un paso sedoso, una buena acidez y una gran longitud.

Fantástico vino que creo que aún puede dar mucho más de sí en botella.

Picota cubierto, limpio y brillante, de buena capa con ribete ligeramente tirando a granate.
Nariz de buena intensidad y bastante complejo, con abundante fruta negra y roja madura, con apreciación licorosa, notas de cedro, ahumados, finos tostados, recuerdos de caramelos mentolados que le aportar cierta frescura, lácteos y suave nota floral.
En boca tiene buen ataque, con una primera impresión de frescura, con buena acidez y agradable sensación frutal, sabroso y elegante, bastante vivo y juguetón en boca, taninos presentes que le aportan esa punta de vigorosidad pero que no molestan, con buen recorrido y persistencia frutal.

Vino color ciruela madura con ribete rojo, capa alta, limpio, brillante y lágrima densa.
En nariz con buena intensidad a copa parada, bombones en licor y caramelo para dar paso a una rueda de balsamicos, cedro, clavo de olor, tomillo y canela con algún matiz fresco como de eucaliptus que desaparece rapidamente y en el aflora la fruta madura como las ciruelas y arandanos.
El pasos spor boca, potente, carnoso, afrutado, largo recorrido, buena acidez, equilibrado y con unos taninos aún presentes aunque aterciopelados en el tacto, está muy rico.
Retronasal, bombones de fruta en licor.
Posgusto, medio y bueno.

Picota muy intenso de capa muy alta y borde amoratado, la lágrima es muy densa, rápida que mancha la copa.
En nariz fruta roja, vainilla, tostados, lácteos, especiados. El retronasal es a vainilla.
En boca fruta roja, vainilla, lácteos, llena la boca, fresco, ahumados, balsámicos y final largo muy rico a fruta roja.
Todavía mejorará.

Rojo picota capa media-alta.
Decantado.
Aroma de buena intensidad, roble cremoso(excelentes notas de crianza), fruta negra y roja....muy perfumado(flores, perfume...)
En boca, muy buena acidez, taninos integrados, buena fruta, excelente madera en segundo plano.
Es un vino de corte Ribera moderno, pero con una elegancia extraordinaria. Me recuerda(en las notas de barrica) aun buen San Román, un Cepa 21....pero con una elegancia en boca tremenda.
Maridado(por consejo del director comercial de Astrales) con un salchichón catalán(de Vic) y por iniciativa propia con un lacón con aceite 2010, un tomate raf con aceite 2010, y brocoli asado con mozzarrella. Con el salchichón de Vic se torna más misterioso, menos directo....
Vino hedonista.

Picota violáceo cubierto. Tiene una nariz intensa, rotunda, madura, destacan el peso de la fruta (roja y en sazón), hay matices tostados y recuerdos a regaliz negra, cierta mineralidad, algún matiz láctico y algo de flor morada, completan un perfil con bastante volumen, En boca ataca intenso, es corpulento, con un tanino vivo, algo secante, bien de acidez, resulta largo y estructurado. Para mi gusto le falta bastante botella, que pula alguna aristas y tranquilice su nervio...

Picota madura, ribete granatoso oscuro, capa alta, limpio, brillante, transparente. Lágrima densa y lenta, abundante y delgada, no tinta. Excelente visual, corcho impecable

A copa parada se muestra potente, interesante, complejo, armonioso, agradable, elegante. Alcohol patente y pelín cerrada. Madera muy fina con frutos rojos, lácteos, balsámico. Cueros, ahumados, y toques minerales. La complejidad que me gusta. Con aire muestra buena evolución, toques especiados y cacaos

Boca: sedoso en ataque, sabroso en conjunto. Estructurado, equilibrado, Fresco sin pasarse, acidez amable, carnoso. Muy franco, cálido, cremoso, untuoso, buen cuerpo. Persistente, largo.

De gran personalidad, para conversar con calma. Una delicia!

Excelente vino que nos brindó la bodega Astrales en la cata virtual de Verema.

Colo rojo picota de capa media y ribete ligeramente envejecido que vira hacia los marrones y un reflejo violáceo.
La nariz tiene una buena intensidad donde el peso de la fruta se hace presente, con un punto ligeramente goloso, un toque de especias muy suave y elegante. Tiene un toque tinta china, de regaliz de palo, de oleo, fruta negra y notas terrosas, con un toque tostado de cacao y un fondo fresco balsámico.
En boca tiene una excelente acidez, es fresco, amplio, ampuloso, elegante. El tanino se pulirá con el tiempo pero de momento le da un excelente tacto ligeramente cremoso que solo se ve cortado por una fresca sensación balsámica.

Excelente vino.

En contra de lo que muchos opinaron en la virtual, me gustó la etiqueta, aunque el verde no sea un color muy habitual, parece del todo acertado, la simplicidad visual de las letras en negro y verde sobre fondo blanco me gusta. Además el corcho está bastante currado.
Color picota oscuro de capa media. Limpio y brillante, con una lágrima my intensa que tinta la copa. Ribete violaceo, aunque un poco evolucionado.
Aroma intenso a madera con un punto de dulzor nada mas olorar la copa, que se va abriendo y evolucionando hacia madera más sutil (despúes de 1 hora abierto y sin decantar). Manzanas al horno y caramelo quemado, mineralidad marcada, cacao, tabaco, fruta madura, cuero.
Entrada impactante que al segundo trago se vuelve placentera. Fresco y largo. Me soprende que ya este a punto para beber sin ningún pero, con esa acidez justa que permite beberlo 'a pelo', y esos taninos bien integrados pero que haran que mejore en botella. No da para nada la impresión de tener los 14,5º que pone la etiqueta.

Visual: Intenso color picota con un ribete que se atisba ya cierto avance del tiempo, pero mantiene tonos también de juventud. Limpio y brillante, presenta una capa alta-alta-media. Una lagrima extrañamente no muy densa y rápida (dados sus 14,5º al menos).

Olfativa: Intensidad baja-media, cuero seco. Fruta licorosa, unos tostaditos al fondo. Fruta roja efectivamente se entremezcla con toques de la crianza en botella. Con el paso del tiempo y un poco más de temperatura van saliendo aromas de especias, cacaos, tabaco, tal vez un poco de tierra húmeda... cal húmeda.

Gustativa: Paso suave, aterciopelado, una buena conjunción entre fruta y crianza, acidez bien ensamblada que deja viveza en el paladar y largura. El alcohol no se nota, en retronasal aparecen otra vez fruta y crianza pero de forma predominante especiados y torrefactos.

Vino poderoso y respetuoso a la vez.