Esta D.O. no tiene límites
Asi, es no sabemos como es que me atraen todos los vinos que pruebo de esta D.O., pero es algo que no falla, la marca mineral, la huella de identidad de esos suelos granitícos y arenosos, la selección de la uva.
En esta ocasión la mano de la experta vinícola Sara Perez, se deja notar.
El vino tiene una intensidad de frutas de grosellas, ciruelas y moras muy agradable, atrae su pasificación y sobremaduración. Destacable el tacto en boca, debido a su excelente paso por microvinificación en depósitos de hormigón, que concentra los taninos y sabores, poderoso en boca, bien estructurado, completo en conjunto para la sensación que da en boca, el ataque es fresco pero tánico, balsámico y mentolado. Ligeros toques de vainilla y coco se dejan ver embriagando el paladar con el exquisito sabor.