Dosterras 07

Casi un año después volvemos a catar este vino, la última botella que tenemos.
Servido y catado sin decantación ni oxigenación previa y desgustado a lo largo de dos días.
Visualmente es de un color picota oscuro, parece algo amarronado.
En nariz ofrece un bouquet de aromas de vainilla, violetas, fruta negra madura en licor. A medida que le damos aire salen sutiles especias, aromas balsámicos, medicinales, humo, ahumados y, en general, gana intensidad olfativa.
En paladar los taninos aún estan presentes, dulces, mucho más redondo que hace un año. Es freco, de medio cuerpo y con una acidez notable y con una base de fruta roja. El final es medio y con un recuerdo de chocolate negro amargo.
Es un buen vino, expresivo y equilibrado pero creo que, en mi caso, le falta algo para llegar a emocionar.