Casi un año después volvemos a catar este vino, la última botella que tenemos.
Servido y catado sin decantación ni oxigenación previa y desgustado a lo largo de dos días.
Visualmente es de un color picota oscuro, parece algo amarronado.
En nariz ofrece un bouquet de aromas de vainilla, violetas, fruta negra madura en licor. A medida que le damos aire salen sutiles especias, aromas balsámicos, medicinales, humo, ahumados y, en general, gana intensidad olfativa.
En paladar los taninos aún estan presentes, dulces, mucho más redondo que hace un año. Es freco, de medio cuerpo y con una acidez notable y con una base de fruta roja. El final es medio y con un recuerdo de chocolate negro amargo.
Es un buen vino, expresivo y equilibrado pero creo que, en mi caso, le falta algo para llegar a emocionar.
Llevaba guardando esta botella hace más de un año, esperando el momento, después de catarla el pasado verano y que mostrara muy tánico. Decantada media botella por una hora.
Visualmente es de un color cereza picota, oscuro, capa media-alta.
En nariz se muestra tímido, algo hermético. Apenas notas de fruta madura, balsámicos, sotobosque y hojarasca mojada. Al cabo de otra hora se abre un poco más, mostrando aromas a especias como pimienta negra, fruta madura en licor y goma de borrar.
En contrapartida el paso en boca es bastante expresivo, sin aristas, inicialmente con fruta roja, goloso, ligeros tostados, de paso muy suave y franco, medio cuerpo, con un final amargo a chocolate negro y post gusto medio. Un paso por boca muy fresco, con correcta acidez.
Inicialmente me decepcionó la poca expresividad de nariz, pero en paladar está muy bien. Parace necesario que el vino adquiera la temperatura correcta (en la contraetiqueta indican 18ºC, pero yo diría que incluso más no le hace daño), para que pueda mostrarse más franco en nariz. Un buen vino. €17.
En copa se presenta con picota de capa alta. La nariz al comienzo se muestra cerrada, aparecen nada más abrir notas de laurel. A continuación ofrece madera, fruta negra, ciruelas y mentolados. Con el paso del tiempo aparecen notas de cueros y minerales pero aún con el paso de los minutos la nariz no es lo suficientemente limpia. En boca el tanino está pulido, la entrada es algo cálida y pide tiempo, de nuevo la madera, tiene cremosidad, resulta una garnacha más elegante de lo habitual, suave pero el conjunto se ve dominado por la madera. Al cabo de 24h sigue muy presente la madera y está falto de equilibrio.
Color picota, ribete violaceo, muy muy bonito en copa. De capa media-alta y lágrima fina.
De todos los garnachas que probamos uno de los más "bonitos"
En nariz promete nada más servirlo, pero está un poco cerrado. Poco a poco van apareciendo fresas, frutos rojos y vainillas y... no le dimos mucho más tiempo. Una pena porque prometía...
En boca tiene buena entrada (quizá me ha sorprendido por suave, esperaba un vino más fuerte), ligero al paso y de postgusto medio. Muy agradable, ligeramente balsámico, con la fruta muy bien integrada con la madera...
Muy rico. La verdad es que Monsant es una DO que cada día me está enganchando más...
Despues de descubrir este vino en la añada 2006, repito en la 2007, comparandolos esta ultima añada me parece mas fresco, en nariz son muy parecidos, los aromas decuero y florales estan presentes, asi como la fruta y la mineralidad,tambien aromas balsamicos.
En boca pese a su juventud ya esta bastante redondo, seguro que mejorara, buena acidez, muy fresco, con notas frutales y un final con un equilibrio entre fruta y madera y dulce y amargo. Vino bastante exclusivo, de esta añada solo hay 3800 botellas.