Vino Gotim Bru 2007

Rojo cereza de capa media-alta y ribete teja-amarronado. Aspecto denso y limpio con lágrima glicerica.
Nariz de intensidad media y perfil licoroso que al inicio muestra frutos negros silvestres (grosellas, cassís, arándanos), confitura, pimienta, canela y brea sobre un tapiz balsámico de flores de monte, licor y piedra. Tostados medios y tonos de cedro que no tapan la fruta.
En boca se presenta maduro y potente, franco y bien formado. Surgen frutas negras golosas con apuntes cálidos que no llegan a pesar, lo que se agradece. Asimísmo se muestra redondo, con tostados y notas especiadas armónicas con la fruta, equilibrado y con buena evolución. Su recorrido nos deja un tacto amable y sabroso, con taninos dulces, acidez fresca y un fino amargor que le da longitud final. Retronasal terroso con dejos balsámicos y longitud media.

Vino de corte clásico, de capa media baja y nariz compleja, algo cerrada al comienzo, de intensidad media con alguna punta alcohólica donde la fruta roja se ve acompañada por toda una gama de terciarios, fuertemente especiado, con notas de cuero, reductivas y de bosque umbrío, junto a un fondo balsámico y algo de monte mediterráneo. En boca es delgado, especiado, con un final medio donde predominan las notas de crianza en madera.

Capa alta, color cereza intenso, limpio.
Buena intensidad. Predomina la fruta roja muy madura y fruta escarchada. Rápidamente aparecen notas balsámicas: eucaliptus, romero... Para mi es un vino complejo. También encuentro notas de la crianza: cacao fino y vainilla.
Tiene buena estructura y paso potente pero elegante. Es carnoso y tiene buena acidez Postgusto medio-largo.

VIUSAL: Capa media, de color cereza con ribete rubí.
OLFATIVA: De intensidad alta, con aromas de fruta roja muy madura, vegetal, especiado y notas avainilladas. Gran evolución, se vuelve un vino con mucho carácter, muy potente, le aparecen balsámicos y más notas de su crianza, pero persiste la fruta madura con potencia.
GUSTATIVA: En boca es cálido, con paso potente, equilibrado y redondo. Postgusto afrutado y recorrido medio.