Un cava bien elaborado en su conjunto...

Un cava bien elaborado en su conjunto...

Un cava de buena RCP, aunque alejado de la finura y matices de muchas elaboraciones catalanas de menores producciones. Maduro en aromas de fruta con notas de escarcha y manzana asada, con ligero toque vegetal. En boca se presenta con excesivo carbónico y toques ligeramente salinos que no corresponden con la madurez mostrado en nariz.

Armonía
Ideales con unos bolos gallegos.