Cinco Variedades

El 5V le viene de las cinco variedades que estan presentes en su coupage, pero la variedad que predomina es la chardonnay que ademas es la unica que tiene crianza en barrica.
Es un cava con la burbuja pequeña, de color amarillo medio, limpio y brillante.
En nariz es muy limpio, es complejo, aparecen aromas de fruta blanca (manzana), hierbas aromaticas, aromas citricos y florales, aparecen algunos aromas de ahumados muy ligeros y recuerdos de bolleria.
En boca es un cava vivo, con volumen, amplia entrada, con buena acidez y muy fresco, carbonico totalmente integrado, es seco, con un amargor final que le otorga mucha persistencia.
Otra sorpresa, sobre los 22 euros.