Destaca... La acidez en boca.

Muñana nos muestra tres perfiles diferentes en copa acogiendo según el momento la variedad a expresar.

Necesita unos minutos para expresarse con cierta integración , aconsejando bajar hasta los 16 grados debido a su calidez. Notas de fruta roja abren paso apuntes vegetales propias de la Cabernet y puntas maduras de la Monastrell. Toques de maderas finas culminan el conjunto. En boca con buena estructura aunque resulta corto en su final.

Momento... Un vino ideal para carnes "exóticas" como el canguro o un simple magret.

En visual presenta un cereza de media intensidad con ribete en degradación hacia tonos granates claros.En nariz destaca la fruta fresca,fruta escarchada,notas de regaliz intenso,hierbas aromáticas secas,bálsamo.En boca destaca su dulzor, su potencia y su calidez mediterranea,haciéndolo un tinto con caracter.

Maridaje a base de rabo de toro deshuesado con cous cous de frutos secos y fruta deshidratada.