Vino Alphonse Mellot Cuve Edmond 2005

Magnifica evolucion en la botella.Preciosos color amarillo verdoso.Nariz abierta con frutas blancas,manzanas,peras,melon,complejidad.La boca fresquisima,elegante,largo.

Los vinos de Alphonse Mellot tienen una calidad que los coloca entre los grandes del Loira.
Color verdoso,brillante.La nariz algo cerrada pero con destellos de gran fruta blanca.La boca excelente,estructura media,elegante,largo.Muy buen Sauvignon blanc.

Dorado intenso limpio y brillante.
Aromas intensos y complejos, se trata de un vino que agradece enormemente el aire y el trabajo en copa. Comienza con tonos compotados y maduros, tornando en un delicioso fondo mineral y cítrico, además de toques de pedernal y frutas exóticas y un ligero recuerdo almibarado. Además aparecen atisbos herbáceos y balsámicos.
En boca es potente, de gran intensidad y paso firme y denso pero equilibrado por su magnífica acidez, presente e integrada y que le otorga el contrapunto de frescura. Final amplio y envolvente que nos deja notas de frutas amargas y toques de pedernal. Persistente y duradero, con notas balsámicas en posgusto.
Un excelente vino esta cuvée superior de Mellot, en gran añada y muy buen momento, aunque sin duda posee un importante margen de mejora en botella. Tiene clase y elegancia, pero también ofrece pegada y mucha personalidad. No es un vino barato (unos 45 euros), pero desde luego su calidad está a la altura de lo que cuesta. Gran vino.

Teniamos ganas de probarlo y aunque todavia le falta botella ya muestra un apice de lo grande que sera.Color amarillo verdoso,limpio.La nariz ya muestra gran complejidad,mucha fruta blanca.La boca tiene buena acidez,buena textuta,muy seco,finura y largo en retronasal.Creo que sera un vinazo con el tiempo.