Excelente equilibrio y fusión entre la Cabernet y la Merlot

Después de un interesante Catavins 2010 en la provincia de Barcelona, conseguí, por obra y gracia del Sr. Sazatornil las últimas 6 botellas de este 2007, que sigue mostrándose impresionante, y más a este nivel de precio y pretensiones.
Tiempo ha pasado ya desde las primeras botellas degustadas, y el vino sigue perfecto.
El color sigue luciendo intensidad y brillantez.
En la nariz, profusión de fruta madura y unas especias que redondean el conjunto.
Y lo mismo puedo decir de la boca. Fresca, sabrosa; de buen trago. Con un tanino dulce que sigue invitando a repetir.
Después de haber catado la añada 2008 de este Tinto Roble, debo decir que mucho le costará llegar al nivel que luce este 2007. A la primera le pesa una nariz y una boca con una preocupante ( a veces, pues son varias las botellas que he probado), o mejor dicho excesiva presencia de la barrica. No es que sea especialmente flojo...pero es que éste está mucho mejor.