Visual: Capa media, picota no muy intenso, de ribete violáceo y lágrima suave.
Nariz: frutas negras maduras, especiados, notas de tostados suaves, buena y persistente intensidad aromática.
Boca: entrada potente, largo recorrido, astringencia algo elevada, lo que hace que la sequedad persista cierto tiempo en boca, vuelven notas moras y frutas negras, tostados, sotobosque y pimiento verde, postgusto agradable, buen compañero para carnes a la brasa.
Bueno, pues era hora de darle "matarile" (creo) a este tinto de Chesa.
Cabe decir que conforme se han ido descorchando botellas de este vino crianza, se aprecia como estaba llevando una evolución rapidísima en el tiempo y la botella.
En nariz (al igual que sucederá en boca), la fruta sigue presidiendo de forma imponente el panorama, muy por encima de la madera de la crianza. Fruta negra muy madura y especias que también acompañan de fondo el conjunto.
En boca, lo mencionado anteriormente: tanino sabroso, dulce. Redondo, con una acidez media, tirando a justa. Final de postgusto frutal y especiado.
No me quedan más botellas de este 2007. Pero desde luego que con esa forma de evolucionar y crecer, creo que no ofrecía mejor resultado que el beberlo de inmediato.
Me repito: mejor la 2007 que la 2008.
Después de un interesante Catavins 2010 en la provincia de Barcelona, conseguí, por obra y gracia del Sr. Sazatornil las últimas 6 botellas de este 2007, que sigue mostrándose impresionante, y más a este nivel de precio y pretensiones.
Tiempo ha pasado ya desde las primeras botellas degustadas, y el vino sigue perfecto.
El color sigue luciendo intensidad y brillantez.
En la nariz, profusión de fruta madura y unas especias que redondean el conjunto.
Y lo mismo puedo decir de la boca. Fresca, sabrosa; de buen trago. Con un tanino dulce que sigue invitando a repetir.
Después de haber catado la añada 2008 de este Tinto Roble, debo decir que mucho le costará llegar al nivel que luce este 2007. A la primera le pesa una nariz y una boca con una preocupante ( a veces, pues son varias las botellas que he probado), o mejor dicho excesiva presencia de la barrica. No es que sea especialmente flojo...pero es que éste está mucho mejor.
Lo probé en el restaurante. Un vino versátil, elegante sin estridencias que gustó a todos. En nariz floral, paso por boca fácil, pero la llena en cada sorbo, gusto acaramelado y frutos rojos, con retrogusto mayor de lo esperado para un vino de 5 meses en roble francés y americano. Me gustaría saber la proporción Merlot-Cabernet Sauvignon que lleva.
Vino sabroso y carnoso con un precio muy bajo para el efecto que produce al saborearlo. Sin duda este vino irá a más. Rojo muy picota muy intenso, casi tornando a violáceo, tan apenas se distingue el fondo de la copa. En nariz es expresivo, frutos maduros de bosque y toques dulces, vainillados. En boca se notan torrefactos, tambien ceniza o brasa de pimientos de verdes de su cabernet, parece que pida que lo mastiques. Postgusto suave con toque a endrinos. RCP demoledora, muy bien.
Color rojo picota y ribete brillante de toques violáceos. En nariz, predominio de la fruta madura sobre un fondo especiado. En boca, cuerpo ligero; entrada agradable y suave. Surgen los tostados, torrefactos y un final suavemente avainillado; todo elegantemente conjuntado. El precio ( unos 4€ ), para no dejarlo escapar. Merece la pena.