Vino Neo 2004

Volvemos a catar este Ribera de corte clásico y en esta ocasión ya se presenta bastante evolucionado, al menos esta botella, en nariz presenta una clara nota a olivada negra que enmascara un tanto los aromas frutales y de maderas, las maderas aparecen más bien húmedas, toques ahumados, algo menos de frescura, pero para nada desagradable, al contrario. En boca buena presencia, aquí la madera se deja notar algo más, envolvente, ya maduro, bastante pulido, para beber ya.

Presenta un color picota evolucionado de capa alta con el ribete en tonos rubí. En nariz se presenta intenso, algo alcohólico, presenta fruta negra madura, notas balsámicas intensas sobre un fondo de chocolte negro y tostados. En boca tiene un ataque potente, tánico, muy balsámico y estructurado, amargoso con recorrido y larga persistencia. Se nota en exceso el alcohol, por lo que no resulta equilibrado en su relación alcohol-tanino-acidez, se hace bastante cansino. P.V.P: 30 euros aprox.

Lo probe de forma comparada de botella y decantado y aunque soy contrario a la decantacion en este caso le favorecio por estar muy cerrado en botella. Color cereza picota violaceo. Capa profunda
En nariz es intenso, alcoholico, madera, frutos negros y rojos maduros y tb algo de tinta china. La vainilla tarda en sacarla tras mucha aireacion.
En boca es sabroso, taninos marcados y buen posrtgusto. Llena la boca. Vino algo subido de precio

Se decanta 1/2h antes de catarlo, y se sirve en la cena.
VISUAL: Color picota cereza uniforme algo apagado, de capa alta.
OLFATIVA: En primer término ya se muestra como un vino complejo, con buena intensidad a fruta roja muy madura, recuerdos de farmacia, flores (violetas), tostados, madera tostada algo húmeda, con puntas minerales, al airear el vino muestra más la mineralidad, nos viene recuerdos a todo lo expuesto anteriormente sin podemos destacar la fruta, algo de lácticos, regaliz y vegetal. Al pasar dos horas y ya cenando, el vino muestra buena evolución, está más abierto y se muestra más franco, dándonos ligeras notas a tabaco rubio y a chocolate con leche, exquisito.
GUSTATIVA: Carnoso, entrada sedosa, casi te llena la boca, correcta acidez, postgusto largo con recuerdos a chocolate con leche y fruta, quizás taninos demasiado marcados aún.