Un graciano monovarietal excelente

A los 3 dias de abierta la botella este graciano ha evolucionado a mejor, ha cambiado su gran aspereza primera por una gran frescura y una gran fluidez al paso por boca, excelente.
VISTA: color de cereza picota madura, de doble capa, limpio y brillante, con lágrima abundante q tinta la copa y con ribetes violáceos, indicadores de su juventud.
NARIZ : al decantarlo 2 horas antes de la cata, presenta unos aromas primarios de flores como las violetas y de frutas negras como las moras y los arándanos ; los secundarios se perciben de pan tostado y bolleria y de yogurt de fresa, y los terciarios de vainilla, café, especiados de pimienta blanca y minerales como el óxido de hierro y pizarra.
BOCA : entrada potente q llena toda la boca, un poco áspero y fresco, no molesta ni su astringencia ni su acidez -q es muy alta- ,para poder envejecer por lo menos 3-4 años más en botella, sus taninos están perfectamente domados y sin crestas ni en la lengua ni en el paadar, tiene un sabor a mermelada de ciruela y de moras en almíbar ; su paso por boca es muy fresco y recuerda a las violetas, y el postgusto es largo de varias caudalias.
fué un maridaje excelente del vino con embutidos ibéricos y pa amb tomàquet, pues su frescor neutralizó la grasa de los embutidos, peró favoreció su sabor.
con una RCP muy buena, el milgracias resulta ya un vino excelente.