Lo guardaba a buen recaudo porque había leído de su capacidad de envejecimiento, pero desde luego, desde que lo probé hace unos 6 años hasta ahora, ha crecido, se ha afinado y está en un momento tan excepcional que creo que puede estar en su cénit.

Color oro viejo.
Nariz extremadamente fina con notas de miel de panal, cera de abejas, flores blancas, lichies frescos, dátiles, orejones, maderas exóticas, carne de membrillo y un fondo cítrico entre la bergamota y la corteza de mandarina.
En boca es una delicia... Redondo, fino, con el punto de dulzor exacto, con la acidez vertebrando el conjunto, el tacto cremoso, untuoso, textura casi glicérica, elegante...

Hacía tiempo que no me topaba con un dulce tan bien hecho.

Mucho tiempo sin catar una de estas joyitas del Loira.... Precioso color ámbar brillante, la nariz es una delicia, con volumen, mineral. Golosa, seductora, con toques ligeros de membrillo, orejones, miel ligera, flor blanca y piel de mandarina. En boca tiene buen ataque, cremoso, con mucha fruta, con excelente acidez, muy buenos amargos, dulzor equilibrado, largo y estructurado.

Que gusto retomar de tanto en tanto esta preciosidad.... Vestido de un atractivo color ámbar brillante, la nariz es voluminosa y en su amplia paleta olfativa encontramos desde calabaza asada, hasta miel, delicados orejones, bastante flor blanca (golosa), piel de naranja y de limón confitadas y toso ello sobre un fondo con una atractiva mineralidad.
En boca el ataque es intenso, pasa cremoso, con buenos amargos, con sensaciones especiadas y bastante dulzro, excelente acidez, largo y bien definido.

Ahí sigue, ofreciendo notable expresividad y profundidad, con seductores toques de miel, matices minerales, orejones, piel de naranja confitada, algo de pasas sultanas y recuerdos bastante dulces de flor blanca (sobre todo jazmín). En boca ataca intenso, con toques amargos, dulzor intenso pero que se equilibra con su magnífica acidez, largo y estructurado. Excelente definición.

Color ámbar pálido. La nariz es intensa y expresiva, elegante y seductora, con notas maduras, toques de pasa, tierra mojada, algo de ron, miel tostada, piel de naranja confitada y un fondo dulce de flor blanca. Final ligeramente mineral. En boca tiene buen ataque, untuoso, con ligera amargosidad, con magnífica estructura, dulzor que se equilibra con la excelente acidez y notable longitud. De las 3 añadas catadas (2005, 2002 y 1997) ..... fue el que más me gustó. Un vinazo....