Cuatro años más tarde abro una botella de este vino que tenía para mostrarme a mi mismo que los vinos de Utiel-Requena tienen capacidad de aguante en botella. A veces pensamos que en zonas con una “menor fama” o “reconocimiento” no podemos encontrar vinos de gran calidad.
El vino se muestra intenso, ha evolucionado en vista a un ribete granatoso elegante y una lágrima muy tintada. En nariz es suave, muy equilibrado, la fruta madura bien integrada con los finos tostados, notas de fruta roja en compota, finas sensaciones de notas terciarias con predominio de cueros y tabaco de pipa, suaves especiados que condimentan perfectamente el abanico de sensaciones. En boca es equilibrado, elegante recorrido, muy sabroso, fruta madura, tostados muy pulidos, buena acidez, suave y agradable persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal finamente ahumada.

Tengo que reconocer que la espera ha valido la pena, el vino se muestra amable y muy redondo. La única pega que le pondría es la cierta falta de potencia y algo más de expresividad. Habrá que buscar otras añadas.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/26/el-arbol-blanco-2005/

Para los amantes de los oscuro. Fruta negra sobremadura, regaliz negro, brea, balsámico "soleao"... de trago maduro, concentrado y masticable, amargoso... No está en su final, pero si pide ser consumido ya.
Cómo he disfrutado con este vino.

Irán cayendo árboles, pero se llega rápido a una conclusión, y es que es mucho tinto para el verano, por lo que retardaré su continuación. Le presté menos atención que la otra vez, pero porque basicamente está igual. Aunque su momento sigo pensando que es éste, así estará y así me esperará.
Picota cubierto.
Nariz madura, fruta negra, moras y ciruelas, con presencia de un hollejo grueso, amargoso, con tostados del roble y brea, fondo de laurel, profundidad y también elegancia.
Corpóreo, tostado, maduro, con tanino integrado pero aún poderoso, postgusto largo y muy rico.
Un gran vino.

18 meses después, abro mi última botella.
Rojo picota capa media-alta, no se nota evolución. La primera copa presenta posos ?¿? pero el resto no.
Mucha fruta negra(algo de roja), maderas en segundo plano, bueno en boca, con buena carga frutal, buen cuerpo, buena acidez.....es la cata que más me ha gustado de este vino.
No destaca ninguna variedad, pero el conjunto está muy integrado.
Catado en día muy bueno según el calendario bio de dominic.

Misma botella caída que la del Solo, y también juego con las palabras aunque cambie de forma y texto. Homenaje al equipo de la bodega.
Picota de estrecho borde granate, cubierto, y lágrima en suspensión.
Buena concentración, fruta sobremadura, moras rojas y negras, amargoso hollejo de ciruela, mineral, piedras calientes, notas lácteas, café con leche (cremoso), con presencia del roble, tabaco.
Muy buen cuerpo, lleno, maduro (pasas), buena sensación evolutiva, apuntes jerezanos que aunan dulzor y elegancia, taninos amargosos y sabrosos que hace que su postgusto sea muy rico.
Excelente momento, equilibrado pero sin renunciar a la potencia, hace un año tuvo que estar muy bravo. Ahora, se le puede aplicar perfectamente el calificatio de gran vino. En mi caso, uno de los mejores, si no el mejor, que llevo probados en toda la zona. Cosa que constata su potencial, irregular a veces.

Una muestra más del buen hacer que últimamente abunda en el Levante español. Bien vestido de un rojo picota de capa media alta con menisco granate y destellos violéceos. nariz intensa con fruta en sazón y una madera, quizá un poco presente con el roble húngaro aportando esas notas de cedro tan características. No obstante, es una madera de calidad, un roble cremoso y fino que perfuma adecuadamente la fruta dando un conjunto elegante y equlibrado que falla un poco, sólo un poco, en boca por una excvesiva carga tánica. A pesar de ello, su acidez y su largo postgusto lo hacen muy muy recomendable.

Color rojo picota intenso con ribete violáceo y capa alta, con aromas de intensidad aceptables, apreciación de frutos rojos y negros maduros y notas de ahumados, balsámicos, tostados y monte bajo.
En boca presenta buena entrada con apreciaciones frutales y para mi gusto lo considero falto de equilibrio, con un final bastante ajustado.
En su gama de precio, considero existen otras alternativas muy interesantes...aunque para gustos colores.

Rojo picota de capa alta.
En nariz, barrica marcada(será la hungara, porque el buen roble frances no da esos toques), frutos rojos, negros, balsamicos-regaliz.
En boca, primero, madera secante, luego, mucha fruta negra y roja.
Se nota el toque cabernet, pero hay toques verdes(shiraz no madura, aunque en cata ciega podrían atribuirse a la petit verdot), buen volumen, aunque hay cierta delgadez en una fase del paso por boca. Puede que sobre alguna variedad del coupage, hagan apuestas!!!
Vino con virtudes y con defectos(falta de integración, alguna nota discordante...) pero interesante y agradable de beber.

El color es rojo picota intenso de capa alta con menisco cereza.Lagrima correcta.

En nariz es de buena intensidad a frutas negras y rojas maduras sobre un fondo de madera. Nariz fresca con notas balsamicas, tabaco rubio. Con temperatura aparecen notas de ebanisteria.

En boca encontramos un buen ataque. Es calido con cuerpo, estructura y recorrido correctos. Taninos presentes pero no molestan y postgusto algo amargo y retronasal a cueros. La acidez es justa y hay que vigilar la temperatura.

Color picota.
Aroma de mediana intensidad a frutos rojos y negros muy maduros, regaliz, vainilla, balsámicos y ligeros toques de pimiento verde e hierbas.
En boca es también algo frutal, paso de boca con pelin de astringencia y no muy equilibrado, taninos un poco rugosos, el retronasal tiene vainilla y pimientos y el final cierta persistencia.
No se lo que vale pero no me ha gustado mucho.