Cereza violáceo de capa media-alta. Al abrir se muestra con poca intensidad, asoman leves notas tostadas y algo de fruta madura. En boca es un caldo sencillo, fresco, de cuerpo medio, con notas de fruta negra y algo de especias, taninos domados y dulzones, le falta "punch" y un poco de nervio.

VISUAL: Capa media-media-alta, Picota granatoso con evolución. Poco glicerico, excasa lagrima transparente.

OLFATIVA: Maderas en conjunción con fruta madura.

GUSTATIVA: Marcada acidez, que deja paso a aromas secundarios. Encuentro una arista en la acidez.

TASACIÓN: 6 euros.

Bonito color rojo cereza con ribete cardenalicio.

Nariz muy "Rioja Alavesa moderna", con dominio de la fruta del bosque bastante madura, notas tostadas y torrefactas, ese toque de pastelería tan característico y un puntillo mineral que le aporta elegancia.

En boca es muy fresco, amable, con taninos aún por domar pero no molestos, equilibrado en dulzor y amargor, y con un final franco y bastante persistente.

Vino número 2 del II Desafío Verema 2007.
Vista: Limpio y brillante. Granate con menisco rubí y teja.
Olfato: Con copa quieta: Fruta de buena intensidad, pastelería y algo de balsámicos. Tras agitar la copa: Jazminero, fruta, balsámicos, pastelería (higos secos, cacao, caramelos de miel con limón, azúcar tostado, caramelo caliente), especias dulces (canela) y sudor animal.
Gusto: Al primer ataque es ligero, fresco, algo sápido y cálido. Muy frutal y fresco, elegante y un pelín almendrado. De medio cuerpo y una longitud considerable. Con presencia de taninos nobles y dulces. Notable acidez que deberá integrarse más, en la botella. Final cálido. Tiene vida por delante.
Le doy un 8. Me parece un gran vino que me gustaría catar dentro de un año.
POSTQUAM NOS COGNOVIMUS: Este lo caté condicionado por el corcho, pero tengo la impresión de que aun con corcho anónimo habría sabido que es de Rioja, (que bien se torea a toro pasado).

Vino nº 2, tercer desafío. Notas de cata ciega.

Color rojo cereza, con destellos violáceos. Levemente evolucionado en el ribete.
Nariz de intensidad media, frutillos rojos maduros, leves notas minerales de piedra mojada, fondo algo floral.
Boca potente, predominio de la fruta, algo goloso. Buen recorrido apoyado en una buena acidez y conjunción con las noas tostadas. Taninos algo vegetales y final algo amargoso, persistencia media.

Rojo cereza con ribete evolucionado tendente a tonalidades teja, de capa media.
Predominan los aromas de crianza, vainillas, tostados, alcoholico y fruta negra en segundo plano.
Estructura justa, buena acidez, aparece mas fruta en retronasal que en via directa, torrefactos, vino con cierto recorrido ideal para acompañar una comida.

Color granate intenso con ribete cardenalicio de capa media-alta.
En nariz, aromas intensos i frescos de fruta madura, especias (clavo) i aromas sutiles de roble fino i elegante.
En boca se muestra estructurado, con nervio pero agradable, redondo, invita a beber.

Un Rioja de perfil moderno, con una maceración prolongada, en el que la fruta y notas del tempranillo se ensamblan con la crianza, con un resultado que obliga ahora mismo a abrir con tiempo la botella para que la aireación "despierte" lo mejor del vino.
Posibilidades amplísimas para gustar a cualquier aficionado, y con un maridaje potencial con verduras a la plancha, carnes y caza, y quesos de media curación.

Color rubi con ribete rosaceo. capa media. Espejo limpio. Lagima media que no tinta la copa.
Olor a frutos negros y regaliz con fondo balsamico. Tierra mojada, heno, maderas tostadas. Ligeramente alcoholico.
En boca paso facil,suave, aterciopelado, fresco y balsamico. Existe un punto de acidez con un postgusto de fondo amargo

Picota de capa media, algún tono leve viólaceo en la corona. Lágrima densa
En nariz, intensidad media, notas terrosas, que van cambiando. Algo cerrado
En boca, ataque medio, bastante tánico, largo con la acidez bien conjuntada.