FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.45
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de la uva mazuelo y otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración.Despalillado sin estrujar con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se han realizado de forma natural por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración. Extracción final del vino se ha usado una prensa neumática, pasando a continuación a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada los vinos se trasiegan a barricas nuevas de roble francés- Crianza de 8 meses en barricas y el resto en botella.
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Opiniones de Baigorri Belus
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
Capa media-alta de tonalidad rojo intenso, granate en matices, brillante y limpio. Sensaciones aromáticas minerales piedra caliza, pedernal pero con buen peso frutal. En boca es un vino de buena estructura, acidez marcada, tanino redondo en buena sintonía con el peso frutal que posee el vino. Largo y persistente.
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Color picota de capa alta, brillante y limpio
En nariz aparecen aromas a frambuesa, especias, fruta roja madura, pimienta, algo a tabaco
En boca tiene una acidez y taninos presentes domados, cítrico, con cuerpo, algo secante, vino peculiar y con una persistencia larga