Magnífica Garnacha vieja del Priorat

Cuatro años más tarde me vuelvo a encontrar con una botella de este gran vino de Garnacha, posiblemente uno de los vinos de Garnacha vieja más intensos del Priorat.

Color cereza , ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima tintada que discurre por toda la copa. En nariz se muestra elegante, equilibrado y con todos sus matices bien conjuntados: fruta roja bien madura, notas balsámicas intensas con mentolados y algo de anís, suaves tostados maduros y bien integrados, taninos domados, notas especiadas muy finas, intensa mineralidad con recuerdos de licorella húmeda. En boca es intenso, una excelente entrad, suave astringencia algo dulzona, fruta roja bien madura, muy buena acidez, sabroso, goloso, intenso recorrido bien estructurado, tostados y taninos maduros e intensos bien conjuntados con una suave mineralidad que los refresca, balsámico, marcados tostados y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente ahumado.

Excelente evolución y con ganas de volver a degustarlo más adelante. ¡Magnífico!

Más info en: http://www.elvi.net/2012/09/21/clos-dominic-vinyes-altes-seleccio-ingrid-2005/