Vino Clos Martinet 2004

Botella bordelesa
Etiqueta minimalista con información de varietales, no hay contraetiqueta.
Colro rojo cereza con tonos granate, menisco malva anaranjado, lágrima muy abundante.
Nariz intensa: fruto rojo, cuero, industriales.
Franco y corpulento en boca, taninos jugosos todavía muy presentes, llena la boca, posgusto muy largo.
Todo un señor Priorato para cerar el 2011.

Hay que cerrar con llave la nevera de vino.....un buen y cercano invitado me lo ha abierto por error....pues a celebrarlo! Lo cato 24 horas después de abierto (cuando me he enterado, vamos)
Color picota alta, lágrima elegante, nariz impresionantemente intensa, aromas a fruta madura, higos y plátano. Tostados y café. Gran nariz. Boca deliciosa, amplia, muy larga, menos fruta y más madera, de nuevo predomina el tostado y notas alcohólicas. Una gozada. Gracias aita.

Como los buenos vinos de la zona, tiene un carácter personal, amplio, de buena potencia a la vez que elegante, buen ensamblaje fruta y madera, con buena estructura, con unos taninos totalmente redondos, frutal, buena acidez y magnífico recorrido.
Nariz potente y expresiva, con fruta negra muy madura, acentuados balsámicos, buena mineralización, hierbas aromáticas, apareciendo las notas de crianza, tostados, especias dulces y vainilla.
Un gran vino en un extraordinario momento de consumo.

Su aspecto visual es muy cubierto todavia con un ribete ligeramente evolucionado.En nariz es muy mineral,recordandonos totalmente a la licorella de la zona,tiene un gran abanico aromatico de fruta negra en abundancia,muy mediterraneo,totalmente balsamico,una nariz realmente embriagadora.Su entrada en boca es toda una delicia,tiene una explendida madurez y es exquisitamente goloso,tanino totalmente integrado y sedoso,una acidez excelente y un retronasal espectacular.

Después de tre años volví a probar este magnífico vino, después de dejarlo unas horas de aireación. Color rojo picota muy oscuro con ribete morado. En nariz aromas dulces, balsámicos, de fruta negra y muy mineral, propio de la zona. En boca entra y llena toda la boca, expléndido paso, muy buena acidez y mucha fruta. Es amplio y persistente. Los taninos ya están muy maduros lo que le produce una gran elegancia.

Catado con dos horas de decantación.
Visual: Color picota granatoso de capa media alta.
Olfativa: Alta intensidad inicial. Se muestra muy mineral con fondos balsámicos, muy representativo de la zona, potente nariz, evoluciona mostrando muchos aromas al cual más agradable, fruta negra madura, hierbas (tomillo), van apareciendo cafés y tostados, al rato más balsámico y más mineral, al final de la comida a las cinco horas de tenerlo abierto aún muestra su personalidad con toda su fuerza, sin perder nada.
Gustativa: En boca tiene una entrada amplia, se muestra potente pero una potencia controlada, sus taninos ya dulces, maduros y sedosos, envolvente, con equilibrio amplio, muy largo y postgusto muy complejo.

Decantado 1,5 horas antes.
Color rubí intenso,en nariz aroma mentolado intenso,en boca grosellas maduras muy largo y persistente,goloso.

Descorche 17h,filtrado y retorno a la botella,¿razon? falta de decantadores,
inicio de la cata del mismo 21.30h.
En copa tiene un color precioso,rojo,rojo.
En nariz,no muestra nada,posiblemente paso demasiado tiempo respirando.
En boca,demasiado maduro,frutas algo pasadas.

Necesita tiempo para expresarse por esta razón es indispensable su larga oxigenación de 1 a 2 horas, para no encontrarnos aromas de reducción que la oxigenación nos va sumergiendo en un mundo de fruta negra con toques especiados y apuntes de hongos y trufa, pesado y complejo, no hablo de un vino fácil de entender, dominado por notas minerales que ofrecen paso a toques salinos en boca que no termina de engarzar con sus taninos maduros y un paso de fruta negra con toques sazonados, buena longitud en nariz y boca, aunque es una añada que no me ha emocionado.

Ya fué otra cosa.
Qué bien le sienta una buena oxigenación a este vino. Lo probamos tras más de 4-5 horas de haberlo abierto. Nada que ver con la anterior botella. Y a pesar de continuar con las mismas copas, la temperatura sí era buena.
Aquí la nariz deja mostrar su esplendor prioratino. De nuevo, frutillos del bosque y notas de cacao ligeras, que se entremezclan con la mineralidad de este vino; monte bajo, eucalipto, menta conforman un final balsámico elegante e intenso.
La boca ya ha mejorado muchísimo. Sabroso, contundente. De buena acidez, un punto goloso y con un final largo y envolvente en el paladar.
Esta vez sí convenció, aunque tiene tanta vida por delante este vino, que aún le queda mucho por ganar todavía. Para guardar unos añitos.