Catado a 18º y decantado dejandolo oxigenarse varios minutos. COLOR:

Catado a 18º y decantado dejandolo oxigenarse varios minutos.
COLOR:Picota intenso con ribetes púrpura oscuro.Lágrima densa.
F.OLFATIVA:frutos negros con recuerdos a ciruela y compota de higos.Retronasal muy largo.notas tostadas y especiadas(pimienta) resultado del paso por barrica de roble pienso que frances.Una vez pasada 1/2 hora me evoca olor a crema pastelera mejorando cada minuto que le pasa.
CONJUNTO OLFATIVO COMPLEJO, INTENSO Y LARGO.
F.GUSTATIVA:muy carnoso y rico con buena acidez.retrogusto larguísimo y taninos sabrosos y no muy marcados.
Auguro evolución en botella.
Como siempre un buen trabajo de Bodegas TORRES que nunca dejará de sorprendernos.GRACIAS Luismi por dejarme catar este estupendo caldo.