Terroir

Me quedaba una botella que la quería guardar para dentro de varios años, pero cual fue mi sorpresa de encontrarme en una tienda de liquidación este vino a 35€, evidentemente compré todas las botellas que quedaban. El estado de conservación es óptimo.

Color rojo granate profundo y cubierto, con ribete rubí, lágrima limpia, delgada y elegante, se recomienda decantar para eliminar los depósitos que ha tenido durante su reposo.

En nariz es intenso, limpio, pero sin avasayar. Aromas a fruta roja silvesre en las que destaca la frambuesa, va evolucionando y saliendo los cueros finos, notas a tabaco inglés, cedro, la fruta se va compotando hasta que al final se hace licorosa, expresando licor de frambuesas y grosellas, licor de café y evolucionando a unos sensuales perfumes de maderas y de vainilla en rama.

En boca entra con fuerza, acidez viva, tiene juventud, lo he notado algo rugoso aún, con longitud y buena persistencia. Su postgusto amable y muy sincero.