"Fagus"

-Fase visual: Color rojo picota, ribete morado, capa alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de fruta roja, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados dulces, clavo, canela , algo de vainillina, coco, fruta madura, pimienta, floral, balsamicos frescos.

-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez media, tanino maduro, alcohol algo cálido pero sin ser nada agresivo, con cuerpo, sabores de fruta roja madura, especiados, torrefactos, final ahumado y sutilmente amargo, posgusto medio largo.