Original y característico vino, gracias a una variedad de uva autóctona de mi tierra (Levante) la Forcallat, y casi extinguida. Este vino también cuenta una historia, ya que Antonia es el nombre de la anciana propietaria a la que Rafa Cambracompró esta parcela en Fontanars dels Alforins, y que la mantuvo viva durante 55 años frente a la presión de otras variedades más valoradas.
Con menos de 8 meses en barrica consigue un equilibrio excelente y rico en matices pero relativamente suave. Maridado con un auténtico Arroz con Costra Ilicitano, de los que ya no se encuentran (como la Forcallat), ha entrado de lujo