Alvear Pedro Ximénez Dulce de Añada 2019
Alvear Pedro Ximénez Dulce de Añada 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
16,00%
Varietales:
Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.63
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Dulce Natural
MARIDAJE
Dulce Natural. Variedad Pedro Ximénez pasificadas al sol, procedentes de una sola cosecha y con un ensamblaje psoterior en conos de cemento de, al menos, un año.
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OPINIONES
4

Color caoba limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad, sensaciones licorosas, amielados, fruta pasa, orejones, dátiles, notas florales, buena complejidad.

En boca buena entrada, untuoso, denso, con buena acidez que equilibra una grata golosidad, complejo y de gran persistencia.

 

Color cobre, recuerdo orejones, piel de naranja y miel. Alcohol marcado, agradable en boca, voluptuoso, casi masticable. Dulce, faltaría un poco de acidez. 

VISTA: Límpido, brillante, color amarillo Ámbar.

NARIZ: Aromas a frutos de hueso maduros e deshidratados, melocotón, orejones, pan de higo, cítricos como la piel de naranja, la miel y el perfume de flores blancas.

BOCA: En boca es muy denso, el volumen se percibe al servir el vino y en boca confirma los aromas de la nariz, los frutos deshidratados, la miel y el discreto punto de acidez. El final es lo que se espera, un pos gusto agradable que persiste por un largo tiempo.

 

 

Color caoba ambarino. Limpio y brillante.

Nariz muy expresiva con aromas que recuerdan a pan de higo, pasas, orejones, miel flores y piel de naranja.

Entrada en boca densa, tanto que casi se mastica. Incluso un poco terroso, que recuerda a dátiles. Muy largo, con un retro muy marcado por la miel.

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