De color rojo picota y capa media.

La nariz es de buena intensidad, fruta roja fresca, notas de fruta negra madura, notas minerales, regaliz y ligeros tostados.

En boca tiene buen ataque, buena acidez que acompaña el paso del vino, jugoso, equilibrio fruta-crianza y muy buena persistencia.

Color rojo granate. Aromas de monte bajo, especias, hierbas secas, guindas en licor. En la boca muestra que la botella seguirá redondeando y suavizando el vino. 

Creo que fui la única que veía ribete tirando a teja al percibir su color en la cata a ciegas. Pero todos estábamos de acuerdo en sus ricos aromas a especias como el clavo, la nuez moscada y la canela, a frutas, como la mora silvestre, algunas notas licorosas y notamos también esos aromas a tomillo y sotobosque. En la boca asimismo hubo convenio: cálido, buena acidez, con carácter y amabilidad al mismo tiempo. 

Color picota con ribete granate, capa media. Limpio y brillante.
Muy intenso en nariz, frutas silvestres madura ( moras, arándanos, grosellas…) fruta en licor, especias, balsámicos. Notas tostadas.
En boca es sabroso, amargoso y frutal , con una acidez media y final largo.

rojo picota maduro de ribete granate y capa media.

intensidad media, fruto rojo fresco, especiado, mentolado, gominola.

boca amable, de buena acidez, cuerpo medio, tanino medio y marcado, final de fruto rojo fresco y balsámico, alcohol medio alto.

Fase visual: Color picota, ribete granate, capa media alta, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, aromas licorosos de fruta en licor, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos notas ligeramente balsámicas como hinojo, regaliz rojo.

Fase gustativa: Entrada potente, acidez media alta, cuerpo medio, tanino algo secante pero bien integrado, cierta calidez del alcohol pero nada agresivo, notamos en boca las notas de fruta en licor, cierta mineralidad, la crianza en madera se nota con especias como el clavo, pimienta blanca, herbáceo y final vegetal y ligeramente amargo, posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 6 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Copa schott zwiesel Pinot Noir.

-Armonía: Platos finos de puchero como el Faisán con trufa negra de invierno de los montes de Soria, Becada con pochas, carnes rojas a la brasa, aves a la royal o liebre, cazón en adobo gaditano, quesos curados, tartas de chocolates, crema catalana, higos con néctar de fruta de la pasión.

Rojo picota intenso, capa media, ribete granate. Limpio y brillante.

Nariz de intensidad media-alta. Fruta roja madura licorosa (cerezas en licor), balsámico, mineral y fondo tostado.

Boca redonda, intensa, con una acidez media y tanino bien integrado. Buen paso, largo.

Granate de capa media con el ribete también granate. Lágrima abundante, densa y ligeramente coloreada.
Nariz de intensidad media-alta. Fruta roja madura, flores de colores y finos tostados.
Boca intensa, amargosa, con una acidez media y los taninos integrados. Untuoso, ligero, suave y largo.

Color muy bonito a cereza, con una capa media alta.

En nariz se muestra intenso, agradable, complejo, con notas principalmente que recuerdan a fruta roja y especias dulces, vainilla.

La entrada en boca es elegante. Es un vino redondo, con notas lácteas y a yogurt de frutos rojos. Buenísima acidez. Con un retro muy rico a fruta y regaliz rojo.

Riquísimo.
 

Color granate cereza y capa media-alta.

Buena intensidad en nariz, vegetales, con crianza que se aprecia en nariz mucha fruta roja y especias.

Muy sedoso en entrada en boca, complejo y con muchos tonos apreciables.