Pazo de Seoane 2021
Pazo de Seoane 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño y otras
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
60% Albariño completada con otras variedades autóctonas Caíño Blanco, Loureiro y treixadura. Vendimia manual en pequeñas cajas con primera selección de racimos en el campo. En bodega la uva se refrigera nada más entrar. Después la uva pasa por una selección óptica. Maceración, prensado en atmósfera inerte con nitrógeno para evitar oxidaciones. Desfangado, el mosto limpio fermentó a 15ºC. El 50% del vino albariño realizó la fermentación maloláctica. En cada variedad los procesos se realizan por separado hasta el coupage previo al embotellado. Hasta que se realiza el embotellado, el vino es conservado con sus lías finas, mediante bazuequeos periódicos, se mantienen en suspensión. Crianza que aporta complejidad.
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Opiniones de Pazo de Seoane
OPINIONES
5

De color amarillo pajizo, brillante, destellos dorados.

La nariz es de buena intensidad con marcados recuerdos cítricos, flores blancas y albaricoque fresco.

En boca tiene buen ataque, bien de acidez, cítrico, vertical en un paso frutal y refrescante. Ligeros amargos antes de un final de media persistencia.

 

Amarillo verdoso con reflejos dorados. En nariz se abre lentamente, destacan  los aromas frutales a albaricoques, melón, peras  con un fondo envolvente de flores blancas y citricos con predominio a piel de limón y lima. En boca es fresco, untuoso, cremoso con un final largo y  persistente.

 

Pale lemon, clean bright and with relatively long legs.

Some ripe fruit on the nose and a distinct citrus pulp note, floral and something herby in the background.

In the mouth a little unbalanced currently, fruit, big citrus acidity and a very saline/mineral finish. needs time.

Color amarillo pálido y reflejos dorados. Limpio y brillante.

Nariz golosa y fresca donde se aprecian frutas de hueso como albaricoques, lichis y algunos toques cítricos como cáscara de limón.

Boca con una entrada potente, mucho volumen , equilibrado y redondo. Al final una acidez salina pronunciada.

Retrogusto largo.

Color amarillo pálido con reflejos dorados.

Es de un fino aroma, algo meloso, recuerda a la pulpa de los cítricos secos, como la lima y el limón escarchado, algo de pomelo y una suave sensación herbal y floral, azahar. Fruta blanca y de hueso, tenues y amables.

En boca tiene cierto tacto, acidez salina, punto cítrico vivo y expresivo, afilado, paladeante, con peso frutal y frescura. Necesita un poco de tiempo para saber templar su ímpetu.

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